طريقة طبخ اللحم بدون ماء

طريقة طبخ اللحم
بالملح (بدون ماء)




بصراحه انا اول مره اعرف ع هذه الطريقه

امس عن طريق احد المنتديات

فاحببت ان اضعها لكم


خلينا نشوف الطريقه





المقادير :
1 ـ قدر متوسط الحجم .
2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن .
3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة .
4 ـ بهارات حسب الرغبة .
5 ـ قصدير .




الطريقة :
نضع القدر على النار ثم نضيف إليه
الملح .

























نضع
البهارات و الفلفل الأحمر ( الصرار) و الفلفل الأسود و الملح الناعم على
اللحم لأن الملح تحت اللحم لا يملح اللحم أبداً .


































نصف
اللحم فوق الملح بالقدر .









[size=21]ونضع
القدر على النار و نضع القصدير عليه و حجر لازم ولا يصلح الكاتم لعدم وجود
الماء و نخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف ..[/size]



[size=21][/size]




[size=21][/size]




[size=21][/size]